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鸡蛋可以做什么美食简单的
更新时间:2024-04-17 10:12:39

鸡蛋可以做什么美食简单的

  蒸鸡蛋、红糖鸡蛋、烤鸡蛋、西红柿鸡蛋汤、韭菜炒鸡蛋等。

  蒸鸡蛋用料:鸡蛋2个、胡萝卜丁2克、葱花2克、盐2克、生抽2克、香油1克。

  做法:

  1、打入两个鸡蛋在碗中,放入盐。

  2、倒入葱花2g,胡萝卜丁。

  3、隔水上锅,大火蒸10分钟。

  4、倒入生抽2g,香油即可。

新鲜羊奶可做啥美食

  羊奶乳酪洋葱饼。

  材料:面粉175克,发粉1茶匙,室温软化黄油85克,酸奶油150毫升,洋葱500克,新鲜百里香2枝,橄榄油4汤匙,蘑菇125克,希腊羊奶乳酪250克,盐、黑胡椒适量,细香葱数根。

  做法:

  1、烤箱预热至220℃。面粉、发粉筛撒入碗中。加入黄油50克,用手指捏黄油,与面粉掺和。再加酸奶油5汤匙,混和成软面团;

  2、案板上洒上面粉,将面团擀成直径约28厘米的饼壳,放入直径25厘米的浅烤盘中。剪去饼边多余部分,饼壳底部刺些小洞,垫上铝箔纸,纸上放烤饼壳用的豆子,不加馅料先烤10分钟;

  3、洋葱对切,去皮切丝。百里香洗净沥干,摘下叶子剁碎。大煎锅中注入橄榄油,放入洋葱和百里香,中火煎至洋葱软并呈金黄色;

  4、另用一个煎锅,将剩下的黄油加热融化。蘑菇洗净对切,煎至略黄,倒入剩下的酸奶油拌匀保温;

  5、烤饼盘上的铝箔纸和豆子拿掉,重新放入烤箱烤数分钟,将饼烤至金黄色;

  6、细香葱洗净沥干,剪碎。乳酪捏碎,放入洋葱中拌匀,加热一分钟。加盐、黑胡椒调味。乳酪洋葱料用匙舀到饼壳上,再舀上蘑菇。撒上细香葱、胡椒上桌。

  没有烤箱可以做羊奶山药羹。

  主料:山药25克,羊奶300毫升,白砂糖适量。

  做法:

  1、山药洗净、去皮,用磨泥板磨出半碗山药泥,放入蒸笼中蒸熟;

  2、羊奶煮滚后,连同山药泥一起调匀即可。

河南传统美食:烩面的由来

  在我国的北方基本离不开面食的世界,其中河南的三大小吃之一的烩面便是中国的十大面条之一,有非常悠久的历史文化积淀,吃起来更多的是对历史的回味,而烩面也是中原地区非常典型的风味小吃,想要更多的了解烩面,就跟本期的饮食文化一起来了解吧!

  郑州号称“烩面之城”,烩面馆遍布全市的华街小巷.说起烩面的由来,还有硝烟的味道,据说,羊肉烩面是飞机轰炸出来的美食。

  抗战时期,日军飞机经常空袭郑州,当时有一位名厨叫赵荣光,特别喜欢吃面食。飞机来了,赵师傅就去躲飞机,回来后,就把乘下的面条加点羊肉汤烩烩再吃。久而久之,赵师傅发现重新烩过的面也很好吃,就潜心研究,在里面放些盐、碱,使之更筋,做出的面别有一番风味,后来就成了风靡一时的风味美食。

  烩面粉是用优质小麦面粉制成的,加鸡蛋和盐,在和面之时就将其揉入面粉之中,经反复揉搓,使其筋韧,揪成小剂子,捏成片状两面摸上麻油。煮面之时,几番抖动,面片便由粗变细,被拉成宽约2厘米的薄面条,在滚水里浮沉几番也不易断开。烩面之香,功夫在于汤,汤是由小山羊肉和腿骨熬成的,加入党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等中药熬上一天,既去了羊肉的膻气,又消减了羊肉的火气,十分滋补。

  舀上几勺高汤,把新鲜烩面和少许红薯粉直接放入高汤中煮,烩面盈润如百合瓣,外滑内韧,汤的鲜味细细渗透进面里,鲜香扑鼻;加上几块羊肉,配以黄花菜、木耳、千张丝、鹌鹑蛋等。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鲜。把面一小段一小段咬下,喝口汤,夹片羊肉,色、香、味足了。

凤冈县美食

  凤冈县美食有吴家油炸汤圆、蜂岩黄饺、蜂岩麻、凤冈养生油茶、七彩八宝糯米饭、绿豆粉等。

  1、吴家油炸汤圆:糯米作皮,包入馅心油炸而成,色泽金黄、油而不腻,已有50余年历史。

  2、蜂岩黄饺:采用传统高杆糯米制作而成,脆、酥、甜、香,色泽金黄、营养丰富、口感极佳,深受当地人欢迎。

  3、蜂岩麻:纯糯米、芝麻、苏麻、花生、核桃、谷芽糖等十余种材料制成,营养丰富、运用较广,是农村事务场中夜霄的主要副食,也是各种祭祀活动的主要供品。

  4、凤冈养生油茶:将花生米、核桃仁、黄豆、芝麻、油渣、茶叶、菜籽油等十余种材料,放入擂钵捣至糊状,再加水慢熬,是一道纯天然的绿色食品。

  5、七彩八宝糯米饭:常在南方各省的年夜饭中上席,配有莲子、红枣、杏脯、葡萄干、还有樱桃干,各色相间,让人食欲大振。

  6、绿豆粉:是当地民间最受百姓喜爱的小吃之一,每逢春节,万户一片磨浆声,把新年的气氛烘托得浓浓的,劲道爽滑、软而绵扎、又香又好吃。

衡阳县美食

  1、渣江米粉:渣江米粉闻名衡阳,历史悠久,称其为“衡阳米粉之王”毫不为过。据清末编纂的《衡阳县志》记载:“渣江米粉色鲜而味美,食之者众多,为西乡一绝。”

  2、荷叶包饭:衡阳多荷塘,所以这里人们经常在荷叶茂盛之时取之,做荷叶包饭,不仅味道鲜美,还能闻到荷叶的淡淡清香。

  3、假羊肉:只是狡黠的渣江人自娱自乐的一个玩笑。它并非羊肉做成,更不是假冒伪劣的羊肉。而是用猪头肉、猪瘦肉与荷折皮烹制出来的一道羹汤。

  4、台源乌莲:乌莲以其籽粒饱满,粉而不腻,味甘而香,被列为历朝贡品。台源镇的乌莲远销港澳和新加坡、马来西亚等国际市场,这让台源一度成为中国最大的莲子交易市场之一。

  5、夫之辣椒:王船山在晚年隐居衡阳县湘西草堂时,生活清贫,常常把糯米炒香,然后碾碎调味后酿入辣椒中,放在坛中密封收藏,食用时拿出几个用油煎至金黄色,外焦内糯。

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